Píseň větru

čím žiju, co mne potkalo i postřehy jen tak

rubrika Z kuchyně


Léto na talíři

Ač jsem před malou chvilkou slyšela vážně míněný komentář "dny se krátí, už tu je podzim", máme tu léto. A s ním také spoustu čerstvé, chutné, voňavé zeleniny, kterou by bylo škoda nevpustit do kuchyně. Suroviny (porce pro 2 dospělé a 2 děti) směs z…

Lehká tvarohová pomazánka

Dovolte mi, abych vám představila další z mých experimentů. Vznikl ve chvíli, kdy se mi zachtělo zdravého životního stylu a nejmenovaná tvarohová pomazánka mi přišla příliš drahá na častější kupování. Suroviny: vanička polotučného tvarohu, dva…

Španělská tortilla

Pod tortillou si asi (skoro) každý představí tenkou kukuřičnou placku - ta má však původ v Mexiku a já se chci podělit o recept na tradiční španělské jídlo, které jsem měla tu čest ochutnat v jedné cádizské kuchyni. Existuje mnoho variant - jak díky…

Parodie na čínu

Hmm, to jsme takhle dostali jednou chuť na něco nového, z jiné (zahraniční) kuchyně - a v mrazáku byl kousek vepřovýho, v poličce rýže ve varných sáčcích. Zkusila jsem si vyhledat recept na netu, ale buď byly moc složitý (na přípravu i suroviny),…

Rizoto jak ho neznáte

Malá inspirace Itálií zjednodušená pro použití v moravské studentské kuchyni. Potraviny: kulatá rýže, cibule, olej, kostka bujónu, máslo, sýr, šunka, kukuřice Množství: podle počtu strávníků a odhadem - pro dva stačí 5 - 6 hrstí rýže, 1 větší cibule…

Krůtí medailonky na smetaně

Taky se vám občas stane, že máte ledničku prakticky vymetenou a jen v mrazáku se v koutku krčí kousek masa? Tady máte tip, co jsem s tím udělala posledně já: Suroviny: krůtí maso, cibule, smetana, hořčice, olej, sůl, pepř Množství: záleží na tom,…

Jahodový cheesecake

Jsou tu horké letní dny, málokdo teď má chuť na pečený dort s těžkým máslovým krémem - ale co takhle dát si lehký nepečený tvarohový zákusek s ovocem? Navíc když to zní tak zdravě.. ;-) Suroviny: piškoty, máslo, tvaroh, smetana (pro zjemnění, ale…

"japanina" snadno, rychle a chutně

Tom Staremperor mi poslal zajímavý recept s přáním, abych ho zde uveřejnila -> tož tak činím a přeji dobrou chuť! ;-) Vepřový ramen (豚肉ラメン) Přísady • 2 balíčky (Kostky) jakýchkoliv Ramen nudlí • 2 vajíčka • Několik plátků opékaného vepřového •…

kdo si troufne na česnekovo-jablečnou rýži?

Inspirací k tomuto receptu mi byla španělská spolubydlící Marina, která s oblibou míchala různé polotovary se spoustou olivového oleje. Suroviny: rýže, česnek, jablko, sůl, cukr, kari, olivový olej Množství: dle chuti, odvahy a počtu strávníků…